Американская кухня существует

Когда разговор заходит об американской еде, он тут же неминуемо сворачивает на фаст-фуд. Мы говорим американская кухня, а подразумеваем фаст-фуд. Но, согласитесь, было бы глупо тратить время на описание фаст-фуда в США. Все мы знаем что...

А вы ели такой суп?

Поэтому, лучше поговорим о здоровой американской еде, и да, она существует. Как кстати и заблуждение, что американской кухни как таковой не существует вовсе. Как вы уже догадались, это всего лишь заблуждение. Стоит только вспомнить о том, что и картошка и кукуруза — исключительно американские продукты питания.)

Американская кухня существует!

Начнем сперва о мифе об американской кухне. проще всего сказать, что в США не существует национальной кухни, а есть кухни национальностей страну населяющих: мексиканская, ирландская, французская и, наконец, китайская кухни.

На самом деле, американская национальная кухня отличается от штата к штату и имеет свои особенности. Все, но в основном европейские, кухни мира получив неплохой заряд из местных индейских рецептов в конце-концов создали национальную кухню.

Для южных штатов типично блюдо fried chicken (жареная во фритюре курятина), тут еще кушают country-fried steak (шницели из говядины), барбекю из свинины, оладьи и кукурузный хлеб, хлеб, крабы, крабовые котлеты и she-crab soup (крабовые супы) на побережье.

На Среднем Западе — бифштекс из говядины на углях, и печеный картофель, а также итальянские блюда: чикагская пицца, жареные равиоли и прочее.

На юго-западе (ну вы все знаете, ковбои и прочее) США естественно царит микс из мексиканской и американской кухонь, (текс-мекс), с характерными блюдами вроде бурритос, фахитас, чили кон карне и т.п..

Так-как большинство участников Work and Travel попадают все-таки на побережье, то вполне естественнsм порывом будет обратить внимание на морепродукты. Особенно знаменит ими Лос Анджелес, тут подают голубых крабов...

Здоровая американская еда

Вы наверное не знали, но американцы немного помешаны не только на еде но и на здоровом образе жизни. Такая вот дилемма. Вот типичные американские блюда, которые впрлне могут называться здоровой пищей:

Бифштекс. Его готовят и в Великобритании и в США. Но в США часто делают барбекю из цельного куска говядины, как предпочитали первые колонисты, видимо.

Чили кон карне. Это мясо с церцем, фасолью и еще многими компонентами. Представитель кухни Текс-мекс или техано, техасско-мексиканская кухня. для тех, кто не есть мясо есть вегетарианский вариант.

Клэм-чаудер, (Clam chowder) американский суп из моллюсков с добавлением либо молока или помидоров. Еще добавляют картофель, лук и сельдерей. Существует новоанглийский клэм-чаудер с молоком и манхэттенский 1 с помидорами.

А ведь еще есть яблочный пирог, индейка, десятки салатов.Так что и американская кухня существует и здоровая американская еда существует то же. Нужно только обходить стороной фаст-фуды.